明天就是情人节了,做了一些提拉米苏带娃摆地摊去。黄天鹅鸡蛋4个10元,马斯卡彭奶酪45元,雀巢淡奶油2盒30元,隅田川咖啡液用了三条10元,手指饼一盒12元,舒可曼木糖醇半袋10元,还有包装费没算进去,一共做了12盒,卖多少钱比较合适呢?
做提拉米苏盒子需要什么食材和配料
马斯卡彭奶酪500克,木糖醇60+20克,淡奶油400克,蛋黄4个,咖啡液15+30克,手指饼1袋
提拉米苏盒子的家常做法,提拉米苏盒子怎么做好吃
做法图解1:先来一个原料大集合,还有咖啡液没有出镜
做法图解2:四个蛋黄打散,加入60克木糖醇,加入一袋咖啡液15毫升和40毫升水,隔水加热,边加热边搅拌。
做法图解3:500g马斯卡彭奶酪室温软化,放在盆里搅拌均匀,也可以用打蛋器搅拌
做法图解4:蛋黄液和马斯卡彭混合一起,用打蛋器搅拌均匀
做法图解5:400g奶油加入20克木糖醇,打发成浓稠的酸奶状态
做法图解6:奶酪糊和奶油混合在一起搅拌均匀就可以
做法图解7:取30毫升咖啡液,加入100毫升水,把手指放进去快速拿出,因为手指饼很容易吸水。
做法图解8:两个粘了咖啡液的手指饼铺在盒子底部
做法图解9:用裱花袋装奶酪糊,挤到盒子里。
做法图解10:撒上可可粉就可以,放冰箱冷藏几个小时后口感更好
做法图解11:打包后的提拉米苏
做法图解12:因为是情人节送人,稍微装饰了一下盒子。
提拉米苏盒子的烹饪技巧
木糖醇可以用等量的白砂糖代替鸡蛋要用可生食鸡蛋,可加热也可不加热,因为考虑到小朋友要吃,我还是加热了蘸手指饼的咖啡液可以加入20ml朗姆酒,因为小朋友吃,我还是没放酒。
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