雪域奶酪包之前我也做过,这次利用6寸蛋糕模具来制作,外形更加规整,做出的奶酪包胖胖的超级可爱!揉好的面团可以做两个蛋糕模具,正好八块,一周早餐搞定,太太太好吃了!
做雪域奶酪包需要什么食材和配料
高筋面粉225克,低筋面粉25克,沸水33克,盐2克,糖20克,酵母3克,水80克,鸡蛋1个,黄油20克,奶油奶酪100克,牛奶20克,细砂糖10克,奶粉适量
雪域奶酪包的家常做法,雪域奶酪包怎么做好吃
做法图解1:准备好所需要的材料;
做法图解2:面包桶里放入高筋面粉125克,加入沸水33克,再放入盐2克、糖20克、高筋面粉100克、低筋面粉25克、鸡蛋1个(留点抹面)、水80克、酵母3克,启动揉面模式揉成光滑的面团;
做法图解3:加入软化的黄油20克,再次揉至吸收,一次发酵至两倍大;
做法图解4:按压排气,平均分成两份;
做法图解5:滚圆后放入6寸蛋糕模具中,里面垫上烘焙纸;
做法图解6:二次发酵至1.5倍大,表面刷蛋液;
做法图解7:放入烤箱,175度烤23分钟;
做法图解8:放凉后切四块,每块中间再片两道;
做法图解9:制作奶酪酱:奶油奶酪100克+牛奶20克+糖10克,搅拌至顺滑;
做法图解10:将奶酪酱涂抹面部的截面以及内部片开的位置;
做法图解11:将表明蘸上奶粉即可;
做法图解12:雪域奶酪包就完成了;
做法图解13:早餐吃一个大小正合适;
雪域奶酪包的烹饪技巧
半糖有话说~1、用蛋糕模具烤面包比较规整,但是一定要垫烘焙纸,否则会粘;
来自 熊猫半糖 的作品。