爱她，就给她做酸辣藕丁，一起干饭！一屋两人三餐四季，下饭菜是生活的灵魂~
做超级下饭菜——酸辣藕丁需要什么食材和配料
莲藕2节，辣椒酱2勺，油20g，醋10g，生抽5g，蚝油1勺，葱花5克
超级下饭菜——酸辣藕丁的家常做法，超级下饭菜——酸辣藕丁怎么做好吃
做法图解1：新鲜莲藕洗净，切成丁
做法图解2：下饭菜的灵魂——葱花，必须安排
做法图解3：热油爆炒莲藕丁，受热后就可以放一点点盐和醋
做法图解4：莲藕半熟时就可以放入辣椒酱，或者剁椒都可以
做法图解5：辣椒酱放完后，再放点酱油和蚝油之类的调味品
做法图解6：继续翻炒至藕丁熟了，停火，放入葱花，利用余热翻炒几下，让葱花搅拌均匀，出锅即可。
酸辣藕丁的烹饪技巧
1.放一点点盐是因为后面我们会放辣椒酱和蚝油，所以盐只需要一点点，主要是为了炒出水，不至于粘锅。2.这么早放醋，是为了让藕丁在酸性环境中始终保持香脆口感，如果藕丁已经熟了，口感就粉糯了，再放醋就晚了
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