做自制玉米烤肠需要什么食材和配料
肥肉220G，瘦肉400G，水果玉米半根，生抽25G，白砂糖20G，盐6.5G，红曲粉1茶匙，玉米淀粉20G，猪肠衣1根，姜2-3片，高度白酒2勺
自制玉米烤肠的家常做法，自制玉米烤肠怎么做好吃
做法图解1：瘦肉剁颗粒状，不要太碎，这样有口感
做法图解2：肥肉躲碎
做法图解3：瘦肉，肥肉加调料一起搅拌均匀
做法图解4：加玉米粒拌匀顺时针上劲，这样更劲道
做法图解5：肠衣清洗干净，用高度白酒寖泡半个小时，套灌肠器上，装肉，进行灌肠，不要灌太满，八分满即可
做法图解6：用棉线系一段段，然后用棉签扎孔排气，晾晒一个晚上，或者风扇吹四个小时也行
做法图解7：锅内加适量清水，烧80度左右放肠，改小火，慢煮，一定小火哦，不然会收到一锅粥，时不时的翻下，大概煮四十分钟左右飘起即可，剪去绳子
做法图解8：捞出过凉水
做法图解9：晾干水分
做法图解10：平底锅加适量食用油，小火煎至两面金即可
做法图解11：吃不完的装起放冰箱冷冻即可
做法图解12：满满的都是肉，自己做的放心
自制玉米烤肠的烹饪技巧
来自 飘飘枫叶莉莉 的作品。
标签： 家庭小炒500款
