兔年春节必备年夜饭
做锅包肉需要什么食材和配料
猪里脊肉300g，胡萝卜适量，香菜1根，葱适量，姜适量，土豆淀粉150克
锅包肉的家常做法，锅包肉怎么做好吃
做法分解1：1.土豆淀粉加入清水静止浸泡，待淀粉成非牛顿流体。
做法分解2：2.里脊肉斜刀切开，切成稍微厚一些的肉片。切好后洗净血水，控干水分，加入盐、料酒抓拌到稍微有些粘性。备好胡萝卜丝葱姜丝香菜。
做法分解3：3.将静置好的淀粉倒出多余水分，土豆淀粉加入肉片抓匀。加一点食用油保存水分。
做法分解4：4.调碗汁：4勺糖、4勺白醋1.5勺酱油适量盐和香油
做法分解5：5.炸。油宽些，一片片下入肉片，炸好后复炸一次。
做法分解6：最后：1油热下入姜丝胡萝卜丝2放入炸好的肉片3倒入碗汁快速翻炒4加入葱丝香菜5快速翻炒三到五下，使汤汁完全包裹肉片
锅包肉的烹饪技巧
来自 _YI如既往_ 的作品。
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