烤完果干剩下半个火龙果，于是就做了这个蝴蝶结面包。刚出锅还是挺漂亮的，但是由于天然色素直接提取，后面褪色有点严重，建议可以用果蔬粉试一下，效果会更好！
做蝴蝶结面包需要什么食材和配料
【粉色面团】，高筋粉220g，红心火龙果90克，温水30克，酵母3g，砂糖25g，盐2g，黄油15g，奶粉15g，【白色面团】，高筋粉220g，牛奶90g，温水30g，酵母3g，砂糖25g，盐2g，黄油15g，奶粉15g
蝴蝶结面包的家常做法，蝴蝶结面包怎么做好吃
做法图解1：火龙果捣碎成泥，也可以用破壁机
做法图解2：我保留了黑籽，也可以过滤掉，只要汁水，但是需要稍微加点量，保证温水加酵母加水一共120克
做法图解3：高筋面粉220克称好，与15克奶粉，2克盐，25克细砂糖混合
做法图解4：温水30克化开3克酵母
做法图解5：酵母水跟火龙果汁混合
做法图解6：倒入粉盆中
做法图解7：搅拌成团
做法图解8：加入15克黄油，搅拌至延展阶段。同理和好白色面团
做法图解9：两个面团都揉好，放在温暖的地方，盖保鲜膜或者放保鲜袋里发酵一小时
做法图解10：发酵至两倍大
做法图解11：排气揉搓后，每种面团都分成10份
做法图解12：盖保鲜膜松弛15分钟
做法图解13：擀成这样的薄片
做法图解14：按图示样子切开
做法图解15：左侧的一片往右叠一下，相邻两片往中间挤，再把左侧一片放回原位
做法图解16：同理做右侧
做法图解17：细长条绕一圈，在后面捏紧，做好蝴蝶结样子
做法图解18：摆在烤盘里
做法图解19：做的过程也就慢慢发酵了，撒上薄薄一层高筋粉
做法图解20：放烤箱之前颜色还是很艳丽的
做法图解21
烤箱175度上下火提前预热，烤盘放入，中间12分钟左右拿出来盖锡纸，再继续烤，一共烤了30分钟左右。我看有人说一共烤18分钟，但是我的烤箱如果烤这么短时间，是烤不熟的，所以还是要根据自己的实际情况来观察调整
做法图解22
出锅后颜色会慢慢褪去，惨到不想拍照了，这里有点小失败，下次改果蔬粉试一下蝴蝶结面包的烹饪技巧
1.烤箱脾气不同，一定根据实际情况调整温度和时间，菜谱中的数据仅供参考。2.火龙果褪色会比较严重，可以改用果蔬粉，或者抹茶粉，可可粉之类的来做，会更稳定。
来自 Kathy69 的作品。
