冰冻的马友鱼，没有了海鱼的新鲜，怎么做味道好一些，想想按照我们湖南菜的口味，做上这一道香煎马友鱼，混合了广东菜和湘菜的味道。
做香煎马友鱼需要什么食材和配料
马友鱼500g，线椒3个，大蒜头4瓣，姜适量，洋葱适量
香煎马友鱼的家常做法，香煎马友鱼怎么做好吃
做法图解1：马友鱼解冻后，洗干净，沥干水，待用。
做法图解2：洋葱，青椒，大蒜头，姜，大蒜苗洗净。
做法图解3：姜切丝，洋葱切碎，大蒜头切片，线椒切圈，大蒜切段。
做法图解4：热锅放油，烧开后下马友鱼香煎，煎至两面金黄。
做法图解5：下姜丝，线椒，大蒜头。
做法图解6：放少量水煮开。
做法图解7：放适量盐，生抽调味。
做法图解8：马友鱼煮至汁快收干时，将马友鱼装碟，锅内留汁，放适量水淀粉，放洋葱和大蒜叶，炒至断生。
做法图解9：将做好的汁淋到马友鱼上，即可。
香煎马友鱼的烹饪技巧
马友鱼煎时要煎至金黄，如果马友鱼盐味较重，不放盐。
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