韭黄就要配上肉肉才会鲜美
做虾仁炒韭黄需要什么食材和配料
韭黄200g，鲜虾仁约200克（随意），料酒少许，胡椒粉少许，蚝油1汤匙，食用油适量
虾仁炒韭黄的家常做法，虾仁炒韭黄怎么做好吃
做法图解1：虾仁洗净控水备用
做法图解2：韭黄洗净去头
做法图解3：洗净的韭黄切段
做法图解4：锅内倒少量油烧热，倒入葱爆香
做法图解5：放入虾仁，烹入少许料酒翻炒
做法图解6：虾仁炒至变色
做法图解7：倒入韭黄、蚝油，点入少许水，翻炒均匀
做法图解8：翻炒3-5分钟即可出锅
虾仁炒韭黄的烹饪技巧
此菜快捷又营养，可称为快手菜。这样做保留了食材的原汁原味，就是比较清淡。如果口味偏重的，可以先加入少量生抽，快出锅再倒入蚝油炒匀。
来自 蔡靓 的作品。
