月满中秋，祝大家中秋节快乐团圆～中秋节怎么少的了月饼呢，吃腻了传统月饼的小伙伴一起起来试试这款简单的酥皮鲜肉月饼吧～馅料部分用味达美名厨汁:味达美臻品蚝油、味达美味极鲜酱油、味达美初榨原酿生抽调味制作，不拘什么用量，切点肉丁简单一拌超级好吃～制作方法分享，一起来尝尝～
做鲜肉月饼需要什么食材和配料
猪肉（馅料部分)160克，葱（馅料部分)1根，姜（馅料部分)1片，盐（馅料部分)2克，味达美初榨原酿生抽（馅料部分)10克，味达美臻品蚝油（馅料部分)15克，味达美味极鲜酱油（馅料部分)10克，花生油（馅料部分)25克，中筋面粉（水油皮)150克，开水埠（水油皮)75克，玉米油（水油皮)30克，低筋面粉（油酥)110克，玉米油（油酥)55克
鲜肉月饼的家常做法，鲜肉月饼怎么做好吃
做法图解1：准备所需食材用料。
做法图解2：首先制作水油皮的部分。开水倒入中筋面粉中。
做法图解3：把开水同面粉一起搅拌成絮状。
做法图解4：加入玉米油。
做法图解5：揉成光滑面团盖保鲜膜松弛30分钟。
做法图解6：油酥部分:低面粉中加入玉米油搅拌均匀揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。
做法图解7：把猪肉切成小丁。
做法图解8：加入10g味达美味极鲜酱油。
做法图解9：加入15g味达美臻品蚝油。
做法图解10：加入10g味达美出榨原酿生抽。
做法图解11：肉馅放入葱姜末同味达美味极鲜酱油，味达美臻品蚝油，味达美初榨原酿生抽一起搅拌均匀。
做法图解12：把搅拌均匀的肉馅儿均等分成八份，放入冰箱冷冻一下好包馅。
做法图解13：把松弛好的水油皮面团擀开放入油酥包起。
做法图解14：把面皮均匀擀开，厚度约为3mm左右。
做法图解15：把面片从一头卷起，切成8个均等的小剂子。
做法图解16：取一个小油酥面团擀成中间厚周边薄的面皮。
做法图解17：包入猪肉馅。
做法图解18：收口要捏紧。
做法图解19：收口处朝下，用掌心按扁一点。
做法图解20：烤盘提前铺一层油纸，依次做好其余的放入烤盘中，每个之间留出一定的小距离。
做法图解21
在鲜肉月饼生胚表面刷一层鸡蛋液，撒适量白芝麻。放入提前预热好的烤箱，上火170度，下火140度，约靠40分钟左右，具体的烘烤时间和温度根据自家烤箱调节。
做法图解22
成品图
做法图解23
成品图
做法图解24
皮酥肉嫩，满口香香流汁～赶快来尝尝！鲜肉月饼的烹饪技巧
馅料中盐的用量根据自己口味添加。味达美初榨原酿生抽、味达美臻品蚝油、味达美味极鲜酱油，拌肉馅超鲜，简单美味的鲜肉月饼，大家快来试试吧～
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