鸡毛菜：健脾通肠、降低血压、清热除烦。鸡肉：温中补脾、益气养血、补肾益精。
做鸡毛菜炒鸡丝需要什么食材和配料
鸡毛菜100g，盐少许，大蒜5瓣，鸡肉120克，豆瓣酱1勺
鸡毛菜炒鸡丝的家常做法，鸡毛菜炒鸡丝怎么做好吃
做法图解1：准备一块鸡胸肉，鸡毛菜适量。洗干净。
做法图解2：把鸡毛菜切成小段。大约3厘米。
做法图解3：把鸡胸肉切一半切丝。
做法图解4：锅内加油，油微热后加蒜炝锅（蒜可以从中间切一刀，切成两半。
做法图解5：有微微的蒜香后加入鸡丝翻炒，不久鸡肉就会变白。注意：鸡肉有水、下锅炒会有油往外溅，小心避免烫伤。
做法图解6：加入一勺豆瓣酱调味。
做法图解7：盛一勺直接放锅里即可
做法图解8：翻炒均匀入味。
做法图解9：加入鸡毛菜
做法图解10：翻炒大约2分钟后，鸡毛菜变软。
做法图解11：做好的样子。无需再放盐。家常菜，老少皆宜。
鸡毛菜炒鸡丝的烹饪技巧
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