这个菜真是又爱又恨炸茄子一抄就软这回多复炸几次果然好很多！
做鱼香茄子需要什么食材和配料
长茄子四个，姜蒜末适量，糖一勺，陈醋两勺，蚝油一勺，生抽一勺，豆瓣酱1勺，玉米淀粉适量，香菜适量
鱼香茄子的家常做法，鱼香茄子怎么做好吃
做法图解1：准备茄子打皮改刀
做法图解2：装盆撒淀粉摇匀喷点水再撒淀粉重复两次
做法图解3：一遍定型家里温度可能不够多炸两次
做法图解4：这个是第三遍的样子
做法图解5：准备好酱汁
做法图解6：留底油姜蒜末炒香下准备好的酱汁喜欢香菜的来点梗汤汁粘稠倒茄子翻两下就OK了
做法图解7：装盘开造
鱼香茄子的烹饪技巧
来自 筱傲雪 的作品。
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