又到了吃苋菜的季节，因为我们家小朋友不喜欢吃单独做的苋菜和虾，所以就有了今天的这份饺子。很少的调料也可以做鲜鲜的饺子
做苋菜虾仁饺子需要什么食材和配料
鲜虾仁160克，肉（六分肥4分瘦）100克，葱少量，姜少量的，盐6克左右（两小勺），老豆腐200克，苋菜一把，鸡蛋2个，料酒适量
苋菜虾仁饺子的家常做法，苋菜虾仁饺子怎么做好吃
做法图解1：大虾挑去虾线、剥壳。虾仁?葱段、姜片、料酒腌制
做法图解2：苋菜掐去根部老的段，洗净、锅中水烧开?一小勺盐放入苋菜焯水1分钟左右，捞出过凉水切碎末，虾仁切大颗粒可以切点姜末和葱末，豆腐切小丁，肉切小丁。
做法图解3：鸡蛋?料酒?少量盐搅散不粘锅直接炒熟打散备用，小肉丁放锅中煸炒至金黄色出油?豆腐丁翻炒片刻，?两小勺盐、少量料酒入苋菜翻炒片刻关火放温后?入炒蛋和虾仁混合均匀即可。放凉可以包饺子了
做法图解4：和小朋友的晚饭完成了?
苋菜虾仁饺子的烹饪技巧
不喜欢肥肉熬油炒菜的可以换成平时用的食用油（个人认为肉熬出来会香一些）蘸料是一瓣蒜切末少许姜片切末切葱花，?三瓷勺香醋、二勺生抽包饺子前调好放一旁入味。
来自 家有俩宝的妈 的作品。
