没去过新疆，完全是缘于一次包饺子，多了饺子皮，搜索该如何处理多余的饺子皮。发现这道地方特色小吃，尝试了自己做，实在是太棒了。包子胚做好后，可以冷冻起来。要吃的时候随时取出来烤就行，每一次都是新鲜出炉
做酥脆版烤包子需要什么食材和配料
中筋面粉380克，鸡蛋2个，盐2克，食用油20克，温水120克，羊肉310克，食用油20克，洋葱半个，胡萝卜半根，盐1勺约3.5克，鸡精1克，辣椒粉2勺，孜然粒适量，芹菜若干根
酥脆版烤包子的家常做法，酥脆版烤包子怎么做好吃
做法图解1：称量面粉
做法图解2：鸡蛋、油、盐、水一起加入，用面包机和面20分钟
做法图解3：静置30分钟以上
做法图解4：羊肉切小块，胡萝卜、洋葱、芹菜等配菜切小粒，配菜可随自己喜好
做法图解5：加入调味料搅拌均匀
做法图解6：静置好的面团取出，揉成长条状，分成小块。这个份量做了16个
做法图解7：多叠几层，再擀开。这样包子皮能起酥有层次
做法图解8：自己包，想吃多少包多少
做法图解9：像叠被子一样叠好，注意别漏馅
做法图解10：四边应尽量薄一些，以免叠完底层过厚
做法图解11：包好的包子胚可放入冰箱冷冻室冻起来。以后随吃随取
做法图解12：想吃的时候从冷冻室取出，吃几个拿几个，放入空气炸锅或烤箱，200度20分钟即可
做法图解13：一起来享用吧！皮薄馅大，且有分层，酥脆可口的新疆烤包子
烤羊肉包的烹饪技巧
要想皮薄酥脆，面皮里一定要放油，制作的时候，面皮多叠几层再擀。
来自 singer 的作品。
