做疫情宅家小零食之泡椒凤爪需要什么食材和配料
凤爪500克，葱5根，姜6片，泡椒十个，料酒2大勺，糟卤一袋，生抽少许，鸡精1勺
疫情宅家小零食之泡椒凤爪的家常做法，疫情宅家小零食之泡椒凤爪怎么做好吃
做法图解1：把鸡脚洗净剁开，我分了三段，加入葱姜，料酒，煮出泡沫，把泡沫捞尽。
做法图解2：小火煮15到20分钟，根据自身口感，烂一点就多煮一会儿
做法图解3：捞出冷水冲凉，有条件的放冰水里会比较有嚼劲。
做法图解4：装盘后，加入一整袋香糟卤，鸡爪分量是500g，加入十个泡脚，喜欢辣一点可以多放几个，倒一点泡椒汁进去，差不多与你拿的辣椒齐平的泡椒水，加入生抽，鸡精适量，如果立马吃加入一勺盐（3g）。
做法图解5：所有像这种的小米椒泡椒都可以
做法图解6：我是隔一晚上吃就没有加盐，放冰箱冷藏，随吃随取。
泡椒凤爪的烹饪技巧
来自 萱girl 的作品。
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