有了葱伴侣6月香豆瓣酱,不愁烧不出好吃的菜。一勺酱料,再加少许老抽、生抽,妥妥的一盘下饭菜。鸡块用的是鸡翅根,搭配了“药食同源”、营养价值和药用价值都很高的虎乳菌,比鸡块还好吃,特意多留了一些卤汁,今晚饭要遭殃啦!
做酱香浓郁的虎乳菌烧鸡块需要什么食材和配料
鸡翅根300克,虎乳菌60克,青椒2根,葱伴侣6月香豆瓣酱1汤勺,姜块一块,葱适量,蒜末适量,八角1朵,干辣椒适量,老抽少许,生抽少许,植物油适量
酱香浓郁的虎乳菌烧鸡块的家常做法,酱香浓郁的虎乳菌烧鸡块怎么做好吃
做法图解1:准备好所需的食材和酱料;
做法图解2:将虎乳菌放入清水中浸泡至软;
做法图解3:将鸡翅根洗净后斩成小块;虎乳菌捞出后沥干水分;青椒洗净后切滚刀块;准备好适量干辣椒、姜块、葱段、蒜末;
做法图解4:炒锅烧热后,倒入适量植物油,放入八角、干辣椒、姜块、葱段、蒜末焙出香味;
做法图解5:倒入鸡块翻炒,并淋入适量料酒;
做法图解6:锅中倒入少许生抽翻炒入味,再加入虎乳菌;
做法图解7:加入1汤勺葱伴侣6月香豆瓣酱;
做法图解8:加入适量开水,以刚刚淹没食材为宜;
做法图解9:大火烧开后转小火煮至熟透,放入青椒翻炒;可以适量加些老抽上色,注意要留些汤汁,拌饭真是绝绝子!
做法图解10:一盘酱香浓郁,超级下饭的虎乳菌烧鸡块就做好啦!
虎乳菌烧鸡块的烹饪技巧
虎乳菌没有的话可以拿香菇之类的菌菇代替;这道菜酱料一定要足,才能突出酱香的味道。
来自 九九味 的作品。