春天是艾草和艾蒿遍地的季节，青团，蒿子粑，还有这款简单美味带着淡淡艾草香的豆沙包。
做艾草豆沙包需要什么食材和配料
艾草粉10克，高筋面粉100g，低筋粉20克，奶粉10克，干酵母2克，白砂糖10克，盐2克，冰水120克，黄油10克，红豆沙180克
艾草豆沙包的家常做法，艾草豆沙包怎么做好吃
做法图解1：将上述除黄油和红豆沙以外的材料放入厨师机，低档2档2分钟后转为高档4档5分钟，材料均匀并可以拉出粗膜后，加入软化后的黄油，并裹入面团中，厨师机低档2档2分钟再高档5档6分钟，至可以拉出边缘光滑的薄膜即可。放入烤箱，覆盖保鲜膜，35度第一次发酵，约45分钟后发酵至2倍大取出。
做法图解2：面团切割成10份，每份约35克，盖上保鲜膜，滚圆松弛15分钟
做法图解3：松弛期间准备红豆沙，均分成10份，每份约18克
做法图解4：将红豆沙包裹入松弛后的面团，虎口收紧搓圆
做法图解5：放入烤箱第二次发酵，盖保鲜膜，放一碗热水增加湿度，约发酵1小时
做法图解6：期间清洗艾蒿，选择长相甜美的艾蒿叶子，按在二发结束后的艾草面团上，同时取出热水，撤掉保鲜膜，烤箱预热上火200度下火175度
做法图解7：预热结束后，将面胚放入烤箱中层，15分钟后出炉。
做法图解8：一款香气四溢让人食指大动的时令小点艾草豆沙包，就做好啦！
艾草豆沙包的烹饪技巧
来自 早餐的小确幸 的作品。
标签： 春天吃什么？
