1.天气慢慢热了，凉拌菜可能是每家必备的菜肴，方便容易操作，附带灵魂蘸料辣椒油的做法，快来试一试2.吃饺子来一勺，拌面来一勺，拌个黄瓜来一勺，冷菜蘸料来一勺，一勺又一勺很快就没咯
做凉拌海带—附灵魂蘸料需要什么食材和配料
海带500克，辣椒面50g，蒜头5-6瓣，芝麻20克，食用油200g，葱3-5根，酒鬼花生50g，高度白酒10g，盐30克，绵白糖100克，花椒油1小勺，生抽2大勺，蚝油1勺，香醋3勺
凉拌海带—附灵魂蘸料的家常做法，凉拌海带—附灵魂蘸料怎么做好吃
做法图解1：首先我们来制作灵魂蘸料-辣椒油，辣椒面、蒜头切成蒜蓉在加上芝麻、盐10克、白酒、糖10g、食用油20克（生油）所有材料搅拌均匀备用
做法图解2：起锅烧油，油温4-5层热，加入切好的葱段，炸葱油这样辣椒油会更香
做法图解3：葱段炸倒焦黄就可以捞出，关火盛出一勺热油倒入辣椒面中
做法图解4：这时候油温度很高，倒入之后搅拌在加入剩余的油（之前加白酒和生油的作用这里就提现了，这样辣椒面不会焦，加了白酒会更香哦）
做法图解5：剩余油全部倒入之后搅拌，放凉之后可以装入无水的玻璃瓶中下次做凉拌菜时候可以用
做法图解6：刚刚烧油的锅中加水和盐，锅里有油海带颜色更好看哦，海带煮上10分钟，根据个人口感和海带的厚薄而定10分钟只是参考
做法图解7：煮好的海带捞出，冲凉水沥干水分放盆中备用
做法图解8：海带中加入剩余的白糖、香醋、生抽、蚝油、花椒油、灵魂辣椒油，搅拌均匀就可以出菜咯，海带可以换成木耳、黄瓜、云丝之类的一样很美味哦
凉拌海带的烹饪技巧
1.辣椒面最好先在锅里炒下会更香2.辣椒面加入白酒和冷油这样加进去热油辣椒面不会焦，颜色更好看3.热油不要全部一次倒入，先来一勺，然后油温下来点再将剩余得有倒入
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