酱烧翅根是一道极具鲁式风格的农家菜。具有味道香浓、色泽红润、营养丰富、下酒下饭的特点。做法很简单，特别适合家常制作。鸡翅根富含维生素 鸡翅根中含有很多的维生素物质，尤其是维生素，a的成分比较丰富，要知道维生素a是一种非常有益于人体健康的营养物质，通过补充维生素a可以很好的保护我们的视力健康，所以在平时生活中如果缺乏维生素成分的话，那么吃一些鸡翅根来进行补充是有效可行的，而且鸡翅根做成的菜肴口感也很棒。 2、鸡翅根富含铁元素 鸡翅根中的铁元素含量比其它的一些食材也要高很多，铁元素也是人体健康不可缺少的，很多缺铁的人都会容易引起贫血症状的出现，所以补充铁元素是预防缺铁性贫血的重要手段，在平时饮食中适当的吃一些鸡翅根，能够很好的满足我们人体对铁元素的需求，可以起到预防贫血，改善气血不足的情况。 3、鸡翅根富含蛋白质 鸡翅根中含有的蛋白质含量是最为充分的，而且其中含有的蛋白质都是属于优质蛋白，为人体补充充足的优质蛋白是可以起到强身健体作用的，而且还含有一定的胶原成分，能够好好的让我们的皮肤得到改善，所以吃鸡翅根来为体内补充蛋白质是非常值得推荐的一种方式，效果是比较理想的。 今天和大家分享一下酱烧翅根的做法，供您参考。这里我用到了葱伴侣六月香豆瓣酱，只需一勺酱香浓郁，回味无穷，喜欢的小伙伴快去试试吧！
做酱烧翅根需要什么食材和配料
鸡翅根1000克，姜一块，葱一根，白糖两勺，料酒3勺，葱伴侣六月香豆瓣酱2勺，甜面酱1勺，番茄沙司1勺，味达美味极鲜酱油1勺，味达美冰糖老抽1勺，炖肉包1个，干辣椒4个
酱烧翅根的家常做法，酱烧翅根怎么做好吃
做法图解1：翅根洗净，冷水下锅，加入葱姜，料酒焯水
做法图解2：将焯好水的翅根捞出备用
做法图解3：另起一锅加入翅根，葱姜，料酒高汤
做法图解4：调个碗汁，取个空碗依次加入葱伴侣六月香，豆瓣酱
做法图解5：加味达美味极鲜酱油
做法图解6：加入味达美冰糖老抽
做法图解7：白糖，番茄沙司，甜面酱，搅拌均匀备用
做法图解8：将调好的酱汁倒入锅内
做法图解9：再加入炖肉包和干辣椒段，大火烧开转小火炖制30分钟
做法图解10：炖制鸡翅软烂，大火收汁，放入鸡精，出锅即可
做法图解11：最后上个成品图，酱烧翅根完成，感谢收看！
酱烧翅根的烹饪技巧
1.炖制时间根据，食材的多少可适当调整。2.我这里没有放盐，因为各种酱料加起来，已经有咸味了，再放就过于咸了。不根据您的喜好适量调整。
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