这款鲜虾鸡肉丸超低脂肪、超低碳水，多吃也没有负担，QQ弹弹的，味道还不错，现在也有很多成品售卖，又不知道人家用的什么肉馅，放了多少添加剂，还是自己做，放心一些。一次多做一点冻起来，想吃直接拿出来加热就好了。六月香葱伴侣豆瓣酱严选东北非转基因大豆和山东小麦，纯粮食酿造，经过恒温足期发酵而成，酱香浓郁，自然醇厚，特别适合做肉类食品。
做低脂低碳水Q弹鲜虾鸡肉丸需要什么食材和配料
鸡胸脯肉500g，基围虾260g，嫩豆腐200g，玉米粒100g，生姜10g，盐3g，生抽酱油10g，料酒10g，蚝油20g，玉米淀粉20g，黑胡椒粉0.5g，鸡粉3g，六月香葱伴侣豆瓣酱10g，鸡蛋一个（蛋液约50g）
低脂低碳水Q弹鲜虾鸡肉丸的家常做法，低脂低碳水Q弹鲜虾鸡肉丸怎么做好吃
做法图解1：260g基围虾清洗干净。
做法图解2：去壳去虾线备用，净虾仁大约重130g。
做法图解3：200g嫩豆腐切块，放入水中煮两分钟即可，这样可以去除豆腥味。
做法图解4：500g鸡胸肉洗干净，去筋膜，切块。
做法图解5：鸡胸肉块放入搅拌机里，加入10g生姜、10g生抽酱油、10g料酒、20g蚝油、3g食盐、3g鸡粉、0.5g黑胡椒粉、20g玉米淀粉，再打入一个鸡蛋。
做法图解6：最后放入增香利器：10g六月香葱伴侣豆瓣酱，启动搅拌机。
做法图解7：鸡肉搅拌成肉泥后，再加入刚刚煮好的豆腐继续启动一会儿搅拌机，半分钟就够了。（豆腐一定要摊凉再放），豆腐后放，是因为豆腐不能搅太碎，豆腐也搅成泥就会导致肉丸就不够蓬松。
做法图解8：肉馅里放入100g玉米粒，再把虾仁切丁也放进去，用筷子继续延一个方向，不停的搅拌肉馅，最少搅拌三分钟，让肉沫上劲。（虾仁切丁，口感才会更好。）
做法图解9：将鲜虾鸡肉馅挤成一个个较大的丸子，放入蒸笼蒸，这个量大约可以做25个丸子，刚好蒸两层。
做法图解10：大火蒸上汽后再蒸10分钟就可以出锅了。
做法图解11：QQ弹弹的，口味还不错哟。
鲜虾鸡肉丸的烹饪技巧
1、这道菜完全没有放葱，不喜欢葱味道的姐妹们可以下手试试了。2、这个口味是清淡的，减肥就是要吃清淡点，重口味的，可以再适量添加一点盐。
来自 水之眸 的作品。
