做荔浦芋头糕需要什么食材和配料
荔浦芋头650克左右，广式腊肠1根，腊肉40克，干贝20克，粘米粉280克，玉米淀粉35克，虾米20克，五香粉适量，胡椒粉适量，葱花适量，白芝麻适量，大蒜沫适量，姜末适量
荔浦芋头糕的家常做法，荔浦芋头糕怎么做好吃
做法图解1：荔浦芋头切细丝，可以比图中更细一些
做法图解2：粘米粉玉米淀粉中加入等量的温水(315g)
做法图解3：准备好所需的所有材料，腊肉腊肠切丁，大蒜姜聪切沫干贝泡一个小时后撕成细丝备用
做法图解4：热油中加入姜蒜末小火炒香
做法图解5：再加入腊肠腊肉，虾干和干贝丝一起翻炒
做法图解6：倒入芋头丝一起翻炒均匀后，加入五香粉，胡椒粉然后倒入面糊快速翻拌均匀后关火（这一步比较赶时间忘记拍了）
做法图解7：放入一个方形的模具中压紧上锅蒸三十分钟，葱和白芝麻蒸熟了洒在表面
做法图解8：完全晾凉后脱模
做法图解9：切小块开吃，也可以放入锅中煎得两面金黄再吃，外焦里糯的口感非常香，吃不完的放入冷冻室想吃的时候解冻后煎一下就能吃了
荔浦芋头糕的烹饪技巧
放入容器中可以垫一层保鲜膜更容易脱模
来自 姗姗的美食日记 的作品。
