今天我这个西梅蒸糕就是用西梅泥做的，不仅能缓解便秘，还自带调味功能，不额外加糖也超好吃。
做西梅糕需要什么食材和配料
西梅泥20克，蛋黄液15克，酵母2克，普通面粉200克，牛奶90克
西梅糕的家常做法，西梅糕怎么做好吃
做法图解1：准备食材：西梅泥20克、蛋黄液15克、酵母2克、普通面粉200克、牛奶90克。调味说明：这个食谱我用西梅泥自带的酸甜味来调味，适合14个月以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话，可以在揉面的时候加1克白砂糖。
做法图解2：普通面粉中放入酵母和西梅泥。tips：我用的这个是纯正的西梅泥，市面上很多西梅都会添加苹果、梨这类水果，西梅泥添加量很少，想要缓解宝宝便秘，一定要选纯西梅泥。
做法图解3：接着倒入牛奶。tips：牛奶可以增加发糕的奶香味，也可以替换成冲泡好的奶粉。
做法图解4：将面粉搅拌成浓稠的糊糊。tips：做发糕面团不用成型，搅拌成这样提起来，有一个小尖勾的糊糊就可以啦。
做法图解5：盖上保鲜膜，放在常温发酵30分钟。tips：家里有烤箱的姐妹，下管调至45度，发酵30分钟就可以。
做法图解6：蒸碗底部放上一层烘焙纸，周围涂上玉米油，方便蒸好后脱模。
做法图解7：发酵好的面糊铺到蒸碗中。
做法图解8：倒入蛋黄液。tips：加入蛋黄液可以让发糕变得更松软。
做法图解9：用牙签将蛋黄液和面糊混合均匀，再用刮刀把表面抹平。
做法图解10：盖上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸15分钟至熟透就好啦。tips：蒸好后不要立即开盖，焖5分钟，让锅内温度降下来，这样开盖后，面团不会回缩。
做法图解11：是主食又是小点心，通便还能锻炼咀嚼能力，好吃的西梅糕快给娃安排起来吧~
西梅糕的烹饪技巧
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