酿，源于中原的饺子。宋代时，人们南迁，但是没有饺子皮，就就地取材，把当地的食材做皮，就有了酿肉。
做豆腐酿肉需要什么食材和配料
肉糜80g，小葱1棵，淀粉半勺，食用油3勺，豆泡25～30个，胡椒粉适量，番茄酱1勺
豆腐酿肉的家常做法，豆腐酿肉怎么做好吃
做法图解1：准备好豆泡，用剪刀剪一个十字，洗净备用
做法图解2：肉糜加小葱，淀粉，盐，胡椒粉搅拌均匀，
做法图解3：将搅拌好的肉，用筷子塞进豆泡中。
做法图解4：锅中烧油加清水，酱油，耗油，番茄酱，烧开
做法图解5：加入豆泡，煮开
做法图解6：大火收汁
做法图解7：出锅即可
豆腐酿肉的烹饪技巧
喜欢吃甜的，可以放一点汤在汁里。喜欢吃辣的可以不放番茄酱，可以放辣椒。
来自 葉子爱吃饭 的作品。
