做砂锅鲈鱼煲需要什么食材和配料
鲈鱼一条，蒜数粒，姜些许，葱段些许，洋葱半个，豆腐一块，豆皮2张，金针菇适量
砂锅鲈鱼煲的家常做法，砂锅鲈鱼煲怎么做好吃
做法图解1：鲈鱼切段，洗净控干水分；
做法图解2：放入一勺郫县豆瓣酱、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、盐、糖、胡椒粉适量、一勺淀粉抓拌均匀腌制20分钟；
做法图解3：豆腐切块，锅中放入少许油，将豆腐煎至表面金黄盛出备用，千张切丝，金针菇洗净撕成小朵；热锅凉油，放入葱姜蒜、洋葱、红椒炒出香味；
做法图解4：铺上千张丝、煎好的豆腐、金针菇；
做法图解5：放入腌制好的鱼块，倒入腌鱼的料汁；
做法图解6：加入一瓶啤酒，盖上盖子焖炖8分钟，出锅前撒上香菜和小米辣即可～
砂锅鲈鱼煲的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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