出炉的云朵面包排排坐,整整齐齐的靠在一起,只是看着就相当治愈。麦香四溢,***着吃货的味蕾,一口下去,奶香浓郁,轻盈如云,柔软到怀疑人生!
做云朵面包需要什么食材和配料
百钻高筋面粉250g,牛奶120g,黄油30g,细砂糖35g,鸡蛋1个,酵母3g,盐2g
云朵面包的家常做法,云朵面包怎么做好吃
做法图解1:除黄油和盐外,所有材料丢入面缸,揉至扩展阶段(厚膜)。
做法图解2:加黄油和盐,揉至手套膜的状态。
做法图解3:盖保鲜膜,发酵至两倍大,用手戳个洞,不回缩即可。
做法图解4:发酵好的面团排气,均分成9等份,滚圆,二次发酵至1.5倍大。
做法图解5:表面撒点水,筛上面粉和奶粉,放入预热好的烤箱150度30分钟即可。
云朵面包的烹饪技巧
来自 安琪美食厨房 的作品。
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