简单的食材简单烹饪，保持食物的原香味。
做赛螃蟹需要什么食材和配料
鸡蛋4个，咸蛋黄1个，生姜1小块，色拉油适量，味达美清香米醋4勺，盐2g，糖2g
赛螃蟹的家常做法，赛螃蟹怎么做好吃
做法图解1：准备好食材和调味品。
做法图解2：蛋清蛋黄分离，放在小碗里。
做法图解3：另取一个小碗，里面加入味达美清香米醋。
做法图解4：生姜切成碎末。
做法图解5：生姜末加入米醋里，放盐和糖搅拌均匀，调成姜醋汁。
做法图解6：咸蛋黄用勺子压碎。
做法图解7：将压碎的咸蛋黄加入到鸡蛋黄里面。
做法图解8：搅拌均匀。
做法图解9：再加入一半姜醋汁搅拌均匀备用。
做法图解10：剩下的一半姜醋汁加入到蛋清里面，搅拌均匀备用。
做法图解11：不粘锅里倒少许色拉油烧热，倒入蛋清快速滑炒定型，盛出铺在盘子底部。
做法图解12：不粘锅里继续倒入少许色拉油烧热，倒入蛋黄快速滑炒定型。
做法图解13：盛出放在炒好的蛋白上面。
做法图解14：炒好的蛋白蛋黄松软好吃。
做法图解15：宝贝说比螃蟹肉还好吃哦！
赛螃蟹的烹饪技巧
来自 妞妞妈美食 的作品。
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