寒食节不能开明火，就会做一些凉拌菜和清粥搭配。春天多吃绿色蔬菜，会做一些凉拌莴笋，莴笋含有丰富的磷、钙、维生素和膳食纤维，凉拌可以最大的保留莴笋的营养，简单方便又营养丰富。
做凉拌莴笋需要什么食材和配料
莴笋1根，六月鲜10克轻盐特级原汁酱油5毫升，食盐5克
凉拌莴笋的家常做法，凉拌莴笋怎么做好吃
做法图解1：准备食材：莴笋去掉外皮切成厚薄均匀的小段
做法图解2：将处理好的莴笋放入盘中
做法图解3：放入5克食盐
做法图解4：搅拌均匀之后放入密封盒腌制一晚上
做法图解5：腌制好的莴笋盐会杀出一些莴笋的水分，也可以给莴笋进行杀菌
做法图解6：用冷开水冲洗一下，洗去多余的盐分
做法图解7：倒入5毫升（1勺）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
做法图解8：搅拌均匀即可
做法图解9：装入盘中
做法图解10：搭配一碗清粥，米道哈灵
凉拌莴笋的烹饪技巧
来自 polaris滴食记 的作品。
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