自己做的麻薯太好吃了，尤其是刚出炉的口感，太美妙了。第一次做，用了100克的预拌粉试做了四种口味的，有巧克力（如图），黑芝麻，蔓越莓，肉松。主面团揉好，加点辅料，变换各种口味。本文介绍巧克力麻薯的做法。感觉展艺的麻薯粉太甜了。下次多加点巧克力粉降低甜度。太甜了只做一个夹心的，尝尝味道。
做巧克力麻薯需要什么食材和配料
麻薯粉100克，盐1克，牛奶20克，鸡蛋55克（常温），黄油20克，巧克力粉5克，巧克力酱（夹心）适量
巧克力麻薯的家常做法，巧克力麻薯怎么做好吃
做法图解1：麻薯粉加入鸡蛋和牛奶，盐用刮刀拌均匀。蛋奶合在一起是75克，液体的比例是麻薯粉量的75%。加盐是为了调和甜度。
做法图解2：取出面团，涂点黄油在面板用手来回推搓，推搓光滑成团。
做法图解3：再加黄油继续搓。面团会变软。
做法图解4：取一块白面团加上巧克力粉，用手指推搓。
做法图解5：和好的一个白面团，一个巧克力面团。
做法图解6：将面团分小剂子。
做法图解7：搓长条，两种颜色合在一起，搓麻花。
做法图解8：卷起来。
做法图解9：用手心团圆。入烤箱160度烤18分钟。
做法图解10：取出。个个都空鼓
做法图解11：这个是肉松的。
做法图解12：切开一个涂抹巧克力酱。不怕甜的，做的多的可以把巧克力酱和淡奶油一起打发，装入裱花袋，用裱花嘴从麻薯底部挤入。
巧克力麻薯的烹饪技巧
来自 八月食记 的作品。
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