无油低脂，仿轻乳酪蛋糕，比戚风蛋糕软绵6寸模具版本
做酸奶蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，酸奶135g，白砂糖40g，普通面粉20g，玉米淀粉30g
酸奶蛋糕的家常做法，酸奶蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备两个无油无水的盆，打入三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清盆先放进冰箱
做法图解2：蛋黄盆里加入酸奶
做法图解3：混合均匀
做法图解4：筛入玉米淀粉，普通面粉
做法图解5：混合均匀，无颗粒
做法图解6：取出蛋白盆，打出泡泡加10g糖
做法图解7：打到细腻发白，再加10g糖
做法图解8：打出纹路，加入剩余糖，打至弯钩
做法图解9：取2分之1蛋白，加入蛋黄液，混合均匀
做法图解10：再加入剩余蛋白液，混合均匀
做法图解11：倒入6寸模具
做法图解12：震两下，震出气泡
做法图解13：底部包锡纸，我看有用水浴法的，我没用直接150度，40分钟，再160度15分钟，如果时间没到顶部上色，要盖锡纸
做法图解14：出炉震两下
做法图解15：出炉后会有回缩
做法图解16：冷却脱模
做法图解17：太好看了
做法图解18：口感特别细腻
酸奶蛋糕的烹饪技巧
来自 馨想是陈 的作品。
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