菜花的各种吃法都喜爱，今天来一个新鲜的配方
做菜花新吃法需要什么食材和配料
菜花1个，白糖1勺，陈醋2勺，番茄酱1勺，老干妈豆豉酱1勺，酱油1勺
菜花新吃法的家常做法，菜花新吃法怎么做好吃
做法图解1：菜花掰开清洗，盐水浸泡30分钟，菜花容易有小虫，盐水泡泡就出去了
做法图解2：把菜花开水焯汤一下，菜花焯水后，需要马上放入冷水中浸泡。这样，一方面可以隔绝空气，防止菜花氧化变色；另一方面，经过冷热的快速转换，可以让菜花的口感更加脆嫩。
做法图解3：调制一碗神奇的料汁，一勺酱油，2勺陈醋，一勺白糖，一勺番茄酱，一勺老干妈豆豉，再加点纯净水
做法图解4：热锅凉油，我不吃葱蒜，所以此处没有买葱蒜炝锅的环节，吃的人自行加入，油热放入菜花快速翻炒均匀
做法图解5：倒入秘密料汁继续翻炒，一般不需要放盐，但如果你口味比较重，那就根据自己口味来，吃饭这事，自己喜欢最重要
做法图解6：菜花焯过很容易熟，不需要炒太久，菜梗还有些淡淡的绿色，是最好的出锅时机
做法图解7：味道好极了~
菜花的烹饪技巧
在焯水时，加入一点盐和食用油，可以让菜花的颜色保持脆嫩，还可以在其表面形成一道保护膜，减少它的营养物质流失和防止变色。
来自 黎黎原上草本黎 的作品。
