孩子特别爱吃鸡爪，又发烧了食欲不好，今天做了鸡爪，小朋友吃了不少
做软烂脱骨|快手版卤鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪500克，小葱5根，姜片6片，盐2勺，甜面酱2勺，冰糖1块，生抽2勺
软烂脱骨|快手版卤鸡爪的家常做法，软烂脱骨|快手版卤鸡爪怎么做好吃
做法图解1：鸡爪解冻备用
做法图解2：去掉指甲部分，骨关节处划一道
做法图解3：处理好以后清水浸泡一下
做法图解4：鸡爪冷水下锅，加入葱姜料酒准备焯水
做法图解5：撇去浮沫
做法图解6：焯水后用温水清洗干净
做法图解7：洗净的鸡爪加入到高压锅中，放入葱姜
做法图解8：放入香叶，小茴香，桂皮
做法图解9：加入八角和花椒
做法图解10：起锅烧油
做法图解11：加入冰糖，小火熬制糖色
做法图解12：熬制焦糖色
做法图解13：加入甜面酱
做法图解14：加入生抽
做法图解15：熬制冒泡泡
做法图解16：锅中加入热水
做法图解17：加入糖色
做法图解18：加入盐调味
做法图解19：盖盖子，调整到鸡肉模式
做法图解20：时间到，把香叶挑出来
做法图解21
出锅摆盘，很软烂啦，很好吃呢卤鸡爪的烹饪技巧
1??鸡爪一定要多清洗几遍，要不然会腥2??如果没有香料的话可以直接加入料包
来自 杨儿Monica 的作品。
