攸县香干是湖南省著名的特色传统豆制品，发源于湖南省攸县境内，攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点，是一个老少适宜的地方特色家常菜。
做炒攸县香干需要什么食材和配料
攸县香干3块，瘦肉80克，胡萝卜1/2根，生姜1块，大蒜3瓣，小米辣7个，盐适量，生抽1勺，食用油30毫升，料酒1勺
炒攸县香干的家常做法，炒攸县香干怎么做好吃
做法图解1：准备好食材（大蒜漏拍了）
做法图解2：全部切好
做法图解3：瘦肉中放入料酒、生粉、酱油。
做法图解4：拌匀腌制15分钟
做法图解5：锅中放油（我用的炒回锅肉多出来的油）
做法图解6：放入姜蒜小米辣炒出香味
做法图解7：放入肉片
做法图解8：炒至断生
做法图解9：放入香干和胡萝卜片
做法图解10：加入少许开水
做法图解11：大火翻炒
做法图解12：放酱油、盐炒入味
做法图解13：出锅装盘
炒攸县香干的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
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