做自制肉皮冻需要什么食材和配料
猪肉皮500克，水1500g，花椒30粒，大料3个，生抽20克，料酒10克，盐25克，腐乳2块，姜片4片，干辣椒1个，香叶5片
自制肉皮冻的家常做法，自制肉皮冻怎么做好吃
做法图解1：猪肉皮清理干净，在开水里面汆一下，捞出来，把上面的白色肥肉去除干净，然后切成细条，重新起锅，加入一斤肉***，加入1500毫升的水烧开
做法图解2：把所有的调料放入调料包里面，加入料酒，生抽，豆腐乳一起搅拌均匀，大火烧开，小伙炖煮一个半小时，炖到一个小时的时候，假如已经煮熟了的玉米，黄豆，还有青豆，再加入盐，再煮半小时。
做法图解3：煮好后倒出，放到冷却之后，入冰箱冷藏三个小时以上，让它结成块，然后拿出来就可以吃了
做法图解4：如果觉得味道比较淡，可以调一个蒜汁儿
自制肉皮冻的烹饪技巧
来自 大口吃肉小口喝酒 的作品。
标签： 秋冬进补指南
