秋天到,我又开始给娃备上各种小零食啦!今天就给宝妈们分享一款奶香味超级浓郁,零难度,无需打发,100%成功的松饼,没有想到椰蓉和红豆碰撞之后味道居然是那样的出彩,太好吃啦!以下配方正好一盘的量,可以用28*28的烤盘来做,几乎适应大多数家用烤箱的尺寸,如果是那种超迷你烤箱,配方可以做两盘!
做蜜豆椰蓉松饼需要什么食材和配料
低筋面粉170克,椰蓉30克,泡打粉1小勺,细砂糖40克,黄油55克,奶油奶酪65克,淡奶油130克,蜜豆200克,鸡蛋1个,黄油(酥粒)20克,细砂糖(酥粒)20克,低粉(酥粒)25克
蜜豆椰蓉松饼的家常做法,蜜豆椰蓉松饼怎么做好吃
做法图解1:提前准备好所有食材
做法图解2:除去鸡蛋,将所有食材放入搅拌机中快速搅打约1分钟
做法图解3:倒出基本成为颗粒状的面团
做法图解4:加入少量干粉辅助,快速整形成正方形的面团
做法图解5:混合酥粒所有食材
做法图解6:将面团擀成较大的长方形,
做法图解7:顶部刷蛋液
做法图解8:撒上一层酥粒
做法图解9:切小块
做法图解10:放在不粘烤盘上
做法图解11:送入烤箱175度烘焙35-40分钟
蜜豆椰蓉松饼的烹饪技巧
松饼是一种非常快手的西式点心,由于配方中液体含量较高,制作时动作尽可能的快,尽量保留黄油呈小块的状态融合在面团中,切忌用手不停地搓揉面团,因为手温足以使黄油融化,而且不停的搓揉会感觉面团特别湿粘,会不停的加入干粉进去,这样的面团经过烘焙之后就会导致成品特别的硬,面团越湿润,成品就会呈现外酥内软的口感。
来自 承灿妈咪CCM 的作品。