今天打算做一个日本料理，开胃小菜还是需要的。几乎每个月都做，一直没有发过菜谱，今天补上一个，超级好吃，无论吃什么，只要吃上一口泡萝卜，胃口大开。
做泡萝卜开胃菜需要什么食材和配料
白萝卜1个，胡萝卜1个，黄瓜1条，花椒20g，冰糖30g，海天白米醋1瓶，水500ml，盐30g，野山椒100g，小米辣适量
泡萝卜开胃菜的家常做法，泡萝卜开胃菜怎么做好吃
做法图解1：白萝卜，胡萝卜，包菜，大白菜，都可以，家里只有萝卜就用了两种，切成细条，用盐抓一下，腌制，10分钟。
做法图解2：用你装萝卜的瓶子量一下水的多少，倒在锅里，开火加热，里面加入白醋，少许冰糖，花椒，小米椒，野山椒，大蒜，生姜，少量鸡精，不用放盐，煮开以后放凉。
做法图解3：我用了一大一小两个密封罐子，提前洗干净控水，里面一定要是干的。把腌好的萝卜沥水装到罐子里，做好的汤汁放凉了以后也倒进去，均匀晃动一下，放在冰箱里，第二天就可以吃了。
做法图解4：泡好的萝卜没有什么萝卜味，酸辣可口，吃的时候拿一点出来。罐子里的泡菜放一个月都没问题，关键这个又好吃又好做。
泡萝卜开胃菜的烹饪技巧
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