从油亮亮的一盘里利索地夹起虾，虾肉的鲜甜完全被锁住，连同着虾壳的香辣一起入口，浓厚的麻辣滋味先冒出了头，紧接着又有一股咸鲜爬了上来，最后是些许回甜，一浪推着一浪席卷着口腔，即使是辣出眼泪我也舍不得放下筷子，实在越吃越香。
做干锅香辣虾需要什么食材和配料
鲜虾20只，芹菜2根，土豆1个，蒜5瓣，花椒1小把，干辣椒20个，白芝麻1大把，郫县豆瓣酱2大勺，生抽1大勺，料酒1大勺，陈醋1大勺，白糖2小勺，盐适量
干锅香辣虾的家常做法，干锅香辣虾怎么做好吃
做法图解1：把土豆洗净切片，越薄越好。芹菜切成小段。
做法图解2：炒锅烧热倒油，油热后把虾放到锅里翻炒，看到虾的颜色变红了，就先盛出来。
做法图解3：用炒过虾的油，继续烧热放入蒜瓣煸香，再放花椒炒出香味。加入2大勺的郫县豆瓣，转小火煸炒出红油。
做法图解4：然后倒入土豆片，转大火翻炒2分钟，再放入芹菜炒个1分钟。
做法图解5：再把虾放进去，加入2大勺生抽、1大勺料酒、1大勺陈醋、2小勺白糖翻炒均匀。
做法图解6：最后放辣椒段炒匀，如果能吃辣的，可以多放些辣椒段。出锅前再撒一大把白芝麻就可以啦。
干锅香辣虾的烹饪技巧
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