今天跟大家分享的这道香菇烧黄豆，别看是素菜，但是却超下饭，不管热吃还是凉吃都不腻。喝粥就饭，香气浓郁，一红一黄搭配漂亮，营养价值也高。黄豆富含蛋白质和钙，香菇含丰富的硒，还能提高免疫力。炒一盘原想着能吃两天，没想到两顿就吃光了。用“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”增香而更富营养。
做解腻下饭的香菇烧黄豆需要什么食材和配料
黄豆2把，大朵干香菇3朵，大蒜5瓣，干红辣椒4个，香葱少许，油适量，酱油少许，盐少许，水1碗
解腻下饭的香菇烧黄豆的家常做法，解腻下饭的香菇烧黄豆怎么做好吃
做法图解1：干黄豆清洗干净，用凉水浸泡数小时，天热可中途换两次水
做法图解2：大朵的干香菇用凉水冲洗干净，再用足量的凉水浸泡数小时；这个香菇是自家晾晒的，朵大，肉厚，味道香醇
做法图解3：泡发好的黄豆圆溜溜
做法图解4：香菇攥掉多余的水，切成跟黄豆般大小的丁；香菇水留着后面炒菜用
做法图解5：大蒜切块，干红辣椒切段，香葱切末
做法图解6：倒适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养：不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
做法图解7：油温5、6成热时放大蒜炝锅，微黄，出香味
做法图解8：倒入香菇丁和黄豆翻炒2分钟，使蒜香、油香进入到香菇内部
做法图解9：干辣椒段入锅翻炒几下，再倒入泡香菇的水，底部会有少量杂质和灰尘，所以只取上面清澈的香菇水使用
做法图解10：盖盖子焖炖20分钟，出锅撒香葱末，菇香扑鼻
做法图解11：喷香入味
做法图解12：有“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”的加持，营养更美味
做法图解13：喝粥、拌饭，倍儿棒
香菇烧黄豆的烹饪技巧
1.黄豆和香菇的用量可随喜欢调整；2.干香菇的香味浓厚，而且耐嚼，是鲜香菇所不能比拟的；3.泡香菇的水不但味浓，而且还含有不少水溶性的营养物质，千万别浪费；4.香菇呈海绵体，能吸附咸味，所以盐不要多；5.不能吃辣可将干红辣椒去掉。
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