秋季总想着炖点汤喝，但又不想长胖、冬瓜清油减脂，配上土鸡口味真的很奇妙的
做冬瓜炖土鸡需要什么食材和配料
土鸡母鸡一支，姜一块，大料适量，干辣椒4个，盐适量，食用油适量，小米辣4个
冬瓜炖土鸡的家常做法，冬瓜炖土鸡怎么做好吃
做法图解1：去超市挑一只新鲜的土鸡
做法图解2：清洗干净，可以让卖鸡肉的老板帮忙躲好，躲成块
做法图解3：凉水下锅去除腥沫
做法图解4：腥沫浮起来，捞出鸡肉
做法图解5：锅烧热、放一点点油、把刚刚捞出的鸡肉倒进去炒香，炒的过程中加入大料两个以及姜片干辣椒适量、炒到闻到鸡肉的香味后，鸡皮有收缩现象，这样目的是吃的时候不肥
做法图解6：填水盖盖子炖一个小时左右
做法图解7：鸡肉用筷子插一下，熟了以后放冬瓜再炖一会，鸡肉多炖一会没关系，冬瓜很好熟的
做法图解8：把刚刚土鸡肚子里的鸡蛋还有肝子放进去一起煮，熟了之后放一些小米辣以及香菜小葱还有盐
做法图解9：香菜小葱记得是关火后放入，盐和小米辣是还差两分钟关火的时候再放
冬瓜炖土鸡的烹饪技巧
来自 爱笑的TJ 的作品。
标签： 家常饭的种类和做法
