灵感来源于泰式鲜虾芒果沙拉，用减盐酱油更健康。微酸，带点鲜辣，很开胃的一道沙拉。
做鲜虾芒果沙拉需要什么食材和配料
鲜虾500克，芒果半个，小番茄5个，蒜3瓣，朝天椒一个，紫甘蓝3片，薄荷叶适量，小青柠两个，减盐酱油一大勺，玉米油两大勺，零卡糖一勺
鲜虾芒果沙拉的家常做法，鲜虾芒果沙拉怎么做好吃
做法图解1：新鲜海捕大明虾先放急冻30分钟左右，收缩程度不同，虾壳和虾仁会分离开，更容易徒手剥壳。拧去虾头，去虾壳，开背扯出虾肠。虾头和虾身分开装好，冲洗干净备用。
做法图解2：锅内倒入玉米油两大勺，油温热时倒入虾头。
做法图解3：煎出虾油备用，虾头留着还可以留着煮个蔬菜汤或海鲜粥底。锅不用洗，留一部分虾油备用。
做法图解4：用底油把虾仁炒熟。
做法图解5：芒果切薄片，一个小青柠挤出汁，另一个小青柠切小块，蒜切片，紫甘蓝切丝，小番茄切块，薄荷叶洗干净备用。
做法图解6：轻盐酱油、零卡糖、蒜、朝天椒碎、小青柠汁、小青柠块、加饮用水一勺，混合均匀。
做法图解7：将所有材料混合均匀，即可。
鲜虾芒果沙拉的烹饪技巧
来自 Angiecharm 的作品。
标签： 家常饭的种类和做法
