清蒸鲈鱼最大程度使鲈鱼的肉营养更丰富，蛋白质含量高。
做清蒸鲈鱼需要什么食材和配料
鲈鱼鲈1条，葱半根，姜1块，料酒2汤匙，盐少许，食用油30g，纯净水2汤匙，蒸鱼豉油适量
清蒸鲈鱼的家常做法，清蒸鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：鲈鱼去掉里面的内脏剪刀将上面的鱼鳞刮干净，用刀在上面划几刀，生姜切片，大葱白切成马蹄脚，葱叶切成丝
做法图解2：取一小碗。里面加少许盐，油和料酒搅拌均匀，将鱼全身***两分钟，将葱白和生姜片塞进鱼的肚子和划开的地方腌制8分钟
做法图解3：水烧开，将腌好的鱼放进去蒸8分钟关火，焖5分钟
做法图解4：去掉鱼全身的生姜和大葱，切好的葱丝撒在鱼身上
做法图解5：锅中倒油，油冒烟时淋在鱼身上
做法图解6：锅中加蒸鱼豉油和少许清水烧开淋在鱼身上
做法图解7：开吃
清蒸鲈鱼的烹饪技巧
蒸鱼豉油是咸的，盐尽量少放
来自 红?宏 的作品。
