龙虾是我们一家人每年都爱吃的一道下酒菜！每年都得吃百来斤（是不是有点夸张了）估计是小时候家里穷想吃吃不上的原因哈哈……开玩笑啦！
做麻辣小龙虾需要什么食材和配料
小龙虾尾500克，食用油适量，姜片6片，干辣椒6个，花椒50粒，郫县豆瓣酱1勺（可以不放），味极鲜适量，啤酒1听，大蒜头6颗，八角1个，火锅料半块，清水一小饭碗，黄瓜1根，青尖椒2根
麻辣小龙虾的家常做法，麻辣小龙虾怎么做好吃
做法图解1：把龙虾头虾线都处理清洗干净！然后用剪刀把虾背剪开，这样烧出来的龙虾容易入味
做法图解2：把配料准备好备用！油烧热把龙虾过油炸一分钟捞出控油，锅里加入少许油加入配料爆炒出香味把龙虾倒入翻炒均匀加入啤酒一罐清水一小碗翻炒均匀盖上锅盖中小火炖十几分钟
做法图解3：把自己喜欢吃的果蔬放进去翻炒下
做法图解4：起锅啦！不比店里差哦……
麻辣小龙虾的烹饪技巧
处理龙虾时注意不要被它的夹子给伤到了，时间炖的久龙虾越入味越好吃，水可以多加点带点汤的龙虾更好吃……
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