自从有了空气炸锅，以前怕油崩的菜都想尝试一下了，经过4次摸索，终于把干煸豇豆的时间掌握了，记录下来以便日后忘记，同时也分享给大家！
做干煸豇豆（空气炸锅版）需要什么食材和配料
豇豆一盘，五花肉一块，干辣椒5个，麻椒少许，大葱1小节，姜1片，蒜1瓣，盐半勺，一品鲜酱油1勺，鸡精半勺，白糖少许
干煸豇豆（空气炸锅版）的家常做法，干煸豇豆（空气炸锅版）怎么做好吃
做法图解1：豇豆切掉两头再切段，五花肉切条，姜一片切条，蒜一瓣切片，葱一段切葱花
做法图解2：干辣椒切段，一小把麻椒，喜欢吃辣可以多放一些干辣椒
做法图解3：豇豆放到空气炸锅里刷上一层油，170度先烤4-5分钟（如果豇豆细的话就用3-4分钟），再翻个面再烤4-5分钟。
做法图解4：烤到这种程度就可以了，焦的再少一些就更好了。一定要看好火候，别烤太焦了。
做法图解5：锅内多加点油，中火，加入肉丝翻炒，多炒一会，把肉炒熟。
做法图解6：肉变色后转小火，加入葱姜蒜干辣椒麻椒一起炒香。
做法图解7：加入豇豆转大火，翻炒均匀调味，加入半勺鸡精，一小捏白糖提鲜（也可不加），半勺盐翻炒入味，最后再加入一勺酱油翻炒一下出锅。
做法图解8：出锅装盘，撒些芝麻就可以了！
干煸豇豆的烹饪技巧
豇豆最好选粗一些的，细的容易焦。如果量多也可以适当增加烤的时间。
来自 “刘”哄哄 的作品。
