做蒜香鸡翅需要什么食材和配料
鸡中翅500g，青辣椒1个，红辣椒1个，蒜头1个，姜适量，蚝油2勺，酱油1勺，老抽1勺，料酒1勺，盐少许，鸡精少许，白砂糖1勺，胡椒粉1勺，十三香1勺
蒜香鸡翅的家常做法，蒜香鸡翅怎么做好吃
做法图解1：准备以上食材。1.鸡中翅用厨房剪刀对半剪开，泡出血水。2.姜蒜切末。3.青红辣椒切丁备用。
做法图解2：鸡翅中放入一大半的姜蒜末、料酒、耗油、酱油、老抽、盐、白砂糖、十三香、胡椒粉，抓拌均匀，做个简单的***，腌制一个小时。
做法图解3：油温达到一定温度后放入鸡翅，尽量将姜蒜末去掉，不然容易糊锅。
做法图解4：鸡翅炸至双面金黄，再全部倒入复炸一次
做法图解5：另起锅，放入油炒香蒜末，再倒入鸡翅翻炒均匀。
做法图解6：放入青红椒翻炒均匀。
做法图解7：将腌制鸡翅的酱汁，加点清水煮一下，水开后大火收汁。
做法图解8：起锅装盘。
蒜香鸡翅的烹饪技巧
来自 芡芡的小厨房 的作品。
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