做芝麻豆沙小排包需要什么食材和配料
普通面粉250g，白砂糖20g，耐高糖酵母3g，牛奶200g，红糖50克，橄榄油30g，鸡蛋黄1个，白芝麻适量，红豆沙300克，奶粉3勺
芝麻豆沙小排包的家常做法，芝麻豆沙小排包怎么做好吃
做法图解1：面盆里准备250克左右的普通面粉，加入3克酵母粉，3勺奶粉，20克白糖，2勺橄榄油，2个鸡蛋，半袋牛奶，搅拌在一起，和成一个偏软的面团。盖严放一边饧发。
做法图解2：红豆提前泡2个钟头，上锅蒸熟，趁热捣成泥，加入1勺橄榄油，50克红糖，搅拌均匀备用。
做法图解3：面团已经饧发好啦。
做法图解4：把面团移到案板上，揉搓排气，尽量多揉一会儿，要揉的很光滑。
做法图解5：把面团搓长条，分成六个均等的剂子。取其中一个按扁，擀薄擀圆，在面皮的最下面放上一排豆沙馅，从下往上卷起来。
做法图解6：卷成一个长形的豆沙包，把封口处卷紧，朝下摆放。
做法图解7：依次把所有的面剂子都做好。烤盘上面铺层油纸，一一摆放上豆沙包。
做法图解8：每个豆沙包之间刷点油，这样烤出来体积变大后，易分开。
做法图解9：然后在豆沙卷上面刷层鸡蛋黄。
做法图解10：最后再撒上芝麻。让豆沙包二次醒发15分钟。
做法图解11：烤箱提前预热5分钟。
做法图解12：把烤盘放进烤箱，上下火调至170度，时间设置20分钟。
做法图解13：烤至15分钟时，给豆沙包上面盖层锡纸，避免温度高，成品表面颜色过深。
做法图解14：时间到，芝麻豆沙小排包出炉啦。
做法图解15：趁热吃一个。面包松软，豆沙馅不甜不腻，味道刚刚好！
芝麻豆沙小排包的烹饪技巧
来自 笑语流年 的作品。
标签： 80道餐馆招牌菜
