中国人的最爱——饺子，之前做的都是角瓜鸡蛋馅儿，今天做个角瓜肉馅儿的蒸饺，不吃肉的可以把肉换成鸡蛋。
做角瓜肉馅儿蒸饺需要什么食材和配料
角瓜（或者西葫芦）1个，肉馅儿（猪肉，牛肉均可）300g，胡萝卜一小根，木耳适量，生抽1勺，植物油适量，葱姜碎适量，盐适量克，五香粉一小勺，蚝油一勺，料酒一勺，面粉适量
角瓜肉馅儿蒸饺的家常做法，角瓜肉馅儿蒸饺怎么做好吃
做法图解1：取适量面粉，加适量温水和面。
做法图解2：过成这种包饺子的面即可。将和好的面放一旁备用。
做法图解3：准备食材，木耳提前泡发好。
做法图解4：将纯瘦的猪肉剁成肉沫。
做法图解5：葱姜切末。
做法图解6：将切好的葱末加入到肉馅儿中，并加入一勺蚝油、适量生抽、和一小勺盐。
做法图解7：再加入一点料酒。
做法图解8：胡萝卜和木耳切碎(木耳泡发好可以焯一下开水)
做法图解9：将切好的木耳、胡萝卜碎加入到肉馅中，搅拌均匀，并加入适量食用油。
做法图解10：角瓜切碎后，撒盐泡一会儿，过五分钟后用手拧干角瓜里的水分。
做法图解11：将拧干的角瓜加入到肉馅中，搅拌均匀。
做法图解12：加入一勺五香粉，和一勺盐，搅拌均匀，饺子馅儿就做好啦！
做法图解13：擀面皮，大概手掌大小，自己适当调整，然后就包饺子了。
做法图解14：按照正常包饺子那样就可以。
做法图解15：将包好的饺子上锅蒸15分钟左右。
做法图解16：出锅，蒸好啦！
做法图解17：营养美味的蒸饺。
做法图解18：搭配蔬菜粥，就可以吃啦！
角瓜肉馅儿蒸饺的烹饪技巧
蒸的时候先用大火，快要好的时候，转小火闷一儿。
来自 曼公馆honey 的作品。
