今天来做个麻酱拉皮既是减脂餐，那当然要配上很多的蔬菜啦五彩大拉皮安排我这次选了上海青、胡萝卜和鸡蛋比较麻烦一点上海青还要焯水方便了直接用生菜、黄瓜、西葫芦或者洋葱、紫甘蓝都OK配菜根据自己喜好安排吧
做麻酱五彩大拉皮需要什么食材和配料
拉皮2袋，胡萝卜半根，上海青4根料酒，鸡蛋2个，炒肉丝，里脊肉100克，料酒1勺，蛋清半个，淀粉适量，甜面酱半勺，生抽1勺，料汁，小葱1根，生抽2勺，米醋1勺，蚝油1勺，芝麻酱3勺，凉开水5勺
麻酱五彩大拉皮的家常做法，麻酱五彩大拉皮怎么做好吃
做法图解1：备好食材，胡萝卜刨丝摆盘，里脊肉切肉丝，鸡蛋打散，拉皮用清水泡开备用
做法图解2：先把料汁调好：2勺生抽，1勺米醋，1勺蚝油，3勺芝麻酱，5勺凉开水拌匀备用
做法图解3：青菜也切丝，叶子和茎分开烫一下，水开焯一下，不超过1分钟哦，捞出摆盘
做法图解4：鸡蛋煎成蛋饼，然后切丝摆盘
做法图解5：摆成这样哦，五颜六色，赏心悦目了
做法图解6：里脊肉丝提前加入料酒，淀粉，蛋清腌制好，锅中烧油，油热放入肉丝，用筷子滑开，炒至变色加入半勺甜面酱，1勺生抽，适当加一点温水，炒个两三分钟出锅
做法图解7：忙活半天，终于要开吃了
做法图解8：放上肉丝
做法图解9：倒入料汁搅拌均匀，为了颜值还没有把蔬菜拌了先拍照留念
做法图解10：搅拌搅拌，肉丝蔬菜大拉皮，麻酱满满，好吃好吃好吃
麻酱五彩大拉皮的烹饪技巧
有生抽蚝油和甜面酱，就不用放盐了，来试试吧蔬菜多多，营养多多吃起来
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