浆果的气息抢占味蕾的注意，恰到好处的酸、浓郁美妙的甜。当然也少不了Kiri奶油芝士的加成香浓醇正的奶香，是让人难以忘记的美妙滋味，柔和平衡的风味，更留下一抹舌尖回味的韵脚。
做覆盆子慕斯需要什么食材和配料
#慕斯#，Kiri奶油芝士100g，白砂糖20g，酸奶25g，淡奶油100g，白砂糖20g，吉利丁5g，牛奶15g，覆盆子果泥30g，柠檬汁适量，#爱心饼干#，低筋面粉60g，黄油30g，白砂糖17g，牛奶7g，红丝绒液3g
覆盆子慕斯的家常做法，覆盆子慕斯怎么做好吃
做法图解1：吉利丁冰水泡软
做法图解2：Kiri奶油芝士室温软化，加入白砂糖、酸奶、柠檬汁搅拌均匀
做法图解3：牛奶加热至60度，吉利丁挤干，加入融化
做法图解4：牛奶吉利丁加入奶油芝士，搅拌均匀
做法图解5：淡奶油加入白砂糖，打发至6成，加入奶酪糊，搅拌均匀
做法图解6：奶酪糊分出1/3，剩下2/3加入覆盆子果泥，搅拌均匀
做法图解7：奶酪糊装入裱花袋，先挤入1/3覆盆子果泥，再挤入原味奶酪糊，挤入覆盆子果泥，放入冰箱冷冻2小时
做法图解8：制作红心饼干，黄油室温软化加入糖粉，打发后加入低粉，牛奶，红丝绒酱搅拌均匀，揉成红色面团
做法图解9：烤箱预热165度，饼干用模具切成爱心形状，放入烤箱烘烤10分钟左右
做法图解10：慕斯取出后，挤上成型淡奶油
做法图解11：放上新鲜蔓越莓，爱心饼干或者小花，完成～
覆盆子慕斯的烹饪技巧
来自 Kiri凯芮 的作品。
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