做清蒸海鲈鱼需要什么食材和配料
海鲈鱼1条1条，料酒适量，胡椒粉适量，生姜1块，小米辣2个，葱适量，海鲜酱油适量
清蒸海鲈鱼的家常做法，清蒸海鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：海鲈鱼清洗干净备用，姜切6片，其余切丝，葱，小米辣切丝备用。
做法图解2：划刀开背，放入料酒，胡椒粉，姜片腌制半小时，腌制过程要翻面，这样入味。
做法图解3：锅里做水，水开后放入腌制好的海鲈鱼上锅蒸。
做法图解4：蒸10分钟，关火闷5分钟后取出，并把汤汁倒掉。
做法图解5：在蒸好海鲈鱼表面撒上葱丝，姜丝，小米辣丝。
做法图解6：倒入海鲜酱油，表面淋上热油即可。
做法图解7：鱼肉很鲜嫩呦～！
清蒸海鲈鱼的烹饪技巧
腌制海鲈鱼时一定要放少量胡椒粉，这样更容易去腥，蒸好的鱼要把汤汁倒干净，防止鱼肉吃起来有腥味。
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