做盐焗大花螺需要什么食材和配料
花螺1000g，料酒2勺，盐焗粉30克，姜5片，小葱3根，花椒适量
盐焗大花螺的家常做法，盐焗大花螺怎么做好吃
做法图解1：葱姜洗净切片、段备用
做法图解2：花螺洗净
做法图解3：找一个带盖的锅备用
做法图解4：将花螺放入锅中（不开火）
做法图解5：葱姜花椒料酒依次放入锅中（不开火）
做法图解6：撒入盐焗粉（不开火）
做法图解7：盖上锅盖晃动锅将锅内的调料晃匀（不开火）
做法图解8：拌匀后开火（不要加水）锅***酒煮开后转中火焖煮5分钟即可
做法图解9：整个过程不需要加水因为花螺本身是会出水的大约5-6分钟就熟了关火装盘即可享用此配方适用于虾、花甲、蛏子等同理都不需要放水
盐焗大花螺的烹饪技巧
此配方适用于虾、花甲、蛏子等同理都不需要放水因为海鲜本身水分较大但也要注意锅内是否有水分避免熬干
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