做红烧肉需要什么食材和配料
五花肉500g，冰糖2大颗，八角2个，香叶3片，姜10片，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙
红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
做法图解1：准备一块肥瘦相间的五花肉
做法图解2：切成正方形块状
做法图解3：水里放料酒，姜片，烧开后把五花肉放入煮三分钟
做法图解4：将五花肉清洗干净
做法图解5：锅里放少许油，炒冰糖
做法图解6：小火炒到出现琥珀色
做法图解7：加入开水，就是糖色了
做法图解8：放入五花肉，老酒，老抽，生抽，八角，香叶
做法图解9：小火煮至收汁
做法图解10：碗底放姜片
做法图解11：放入五花肉，上高压锅蒸25分钟
做法图解12：取出来，去掉面上的香叶和八角，就可以啦！
红烧肉的烹饪技巧
来自 嘉薇 的作品。
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