做蒜香排骨需要什么食材和配料
肋排700g，盐7g，姜3片，大蒜2头，胡椒粉1勺，蚝油半勺，生抽2勺，糖10克，青椒1个，红椒1个，生粉2勺
蒜香排骨的家常做法，蒜香排骨怎么做好吃
做法分解1：肋排切段，清洗干净
做法分解2：洗好的肋排，沥干水分，放入生粉，盐，糖，蒜末，姜片，生抽，胡椒粉抓拌均匀，腌制1小时。
做法分解3：蒸锅上汽后，放入腌制好的肋排，蒸20分钟拿出备用
做法分解4：平底锅放底油不要多，油温6成热放入蒸好的排骨，煎制四面金黄盛出。油锅中放入蒜末，青红椒炒香，放入煎制好的排骨继续翻炒，根据个人口味，适当调味。出锅即可
蒜香排骨的烹饪技巧
来自 蔡锅 的作品。
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